tiistai 21. helmikuuta 2012
maanantai 20. helmikuuta 2012
Soijasuikaleita punaviinikastikkeessa
Tuli vähän turhan pitkää taukoa kirjoittamisesta, sairastin massiivisen flunssan enkä jaksanut kokkailla ihmeempiä, saati sitten kirjoittaa niistä. Nyt sitten tsemppasin ja laitoin vähän vaativampaa ruokaa. Huolimatta paristakin mokasta, tuli varsin hyvää! Täytyy kokeilla joskus uudestaan nyt hieman valistuneempana.
Tein siis soijasuikaileille marinadin keittotaito.net -sivuston ohjeen mukaan:
2 dl punaviiniä
0,5 dl öljyä
1 sipuli
1 rkl soijakastiketta
mustapippuria, timjamia
Silppua sipuli, sekoita kaikki ja marinoi keitettyjä soijasuikaleita jääkaapissa muutamasta tunnista seuraavaan päivään. Paista sipuleineen pannulla.
Tässä tosiaan onnistuin ajatuksissani tekemään niin, että marinoin ensin soijasuikaleet ja keitin ne vasta sitten, kun olisi tietysti pitänyt tehdä toisin päin... Mutta laitoin sentään marinadin mukaan keittoveteen, joten ehkä siitä jotain makua tarttui!
Toisekseen tein kastikkeen Alkon sivuilta löytämälläni reseptillä:
3 dl kasvislientä 1 kuutiosta
1 dl voimakasta punaviiniä
2 rkl sokeria
timjamia
1 rkl soijaa
maissijauhoja tms suurustetta
Valmista kasvisliemi kattilassa ja lisää muut ainekset sekä suurusta sopivasti. Sekoita soijasuikaleet joukkoon.
Toinen moka! Tämä kastike oli ilmeisesti tarkoitettu esimerkiksi pihvin päälle lisukkeeksi, kun taas itselläni oli ajatuksena tehdä yksi kastikesekoitus soijasuikaleista ja punaviinikastikkeesta riisille - lopputuloksena aivan liian vähän kastiketta kolmelle ihmiselle. Kahdelle olisi riittänytkin, mutta kun oli kolmas vieraana, niin jäipä vähän vaisuksi. Olisi voinut laittaa vaikka 4 dl kasvislientä ja 2 dl punaviiniä.
Tarjosin basmatiriisin kanssa ja juotiin loppu punaviini pois. En nyt sitten yhtään tiedä miten marinadi olisi oikeasti onnistunut jos sen olisi tehnyt oikein - ilmoittelen lopputuloksesta seuraavan kerran kun raaskin uhrata viiniä ruokaan! :D
Tein siis soijasuikaileille marinadin keittotaito.net -sivuston ohjeen mukaan:
2 dl punaviiniä
0,5 dl öljyä
1 sipuli
1 rkl soijakastiketta
mustapippuria, timjamia
Silppua sipuli, sekoita kaikki ja marinoi keitettyjä soijasuikaleita jääkaapissa muutamasta tunnista seuraavaan päivään. Paista sipuleineen pannulla.
Tässä tosiaan onnistuin ajatuksissani tekemään niin, että marinoin ensin soijasuikaleet ja keitin ne vasta sitten, kun olisi tietysti pitänyt tehdä toisin päin... Mutta laitoin sentään marinadin mukaan keittoveteen, joten ehkä siitä jotain makua tarttui!
Toisekseen tein kastikkeen Alkon sivuilta löytämälläni reseptillä:
3 dl kasvislientä 1 kuutiosta
1 dl voimakasta punaviiniä
2 rkl sokeria
timjamia
1 rkl soijaa
maissijauhoja tms suurustetta
Valmista kasvisliemi kattilassa ja lisää muut ainekset sekä suurusta sopivasti. Sekoita soijasuikaleet joukkoon.
Toinen moka! Tämä kastike oli ilmeisesti tarkoitettu esimerkiksi pihvin päälle lisukkeeksi, kun taas itselläni oli ajatuksena tehdä yksi kastikesekoitus soijasuikaleista ja punaviinikastikkeesta riisille - lopputuloksena aivan liian vähän kastiketta kolmelle ihmiselle. Kahdelle olisi riittänytkin, mutta kun oli kolmas vieraana, niin jäipä vähän vaisuksi. Olisi voinut laittaa vaikka 4 dl kasvislientä ja 2 dl punaviiniä.
Tarjosin basmatiriisin kanssa ja juotiin loppu punaviini pois. En nyt sitten yhtään tiedä miten marinadi olisi oikeasti onnistunut jos sen olisi tehnyt oikein - ilmoittelen lopputuloksesta seuraavan kerran kun raaskin uhrata viiniä ruokaan! :D
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)